CHILI CON CARNE

Aca estoy de vuelta con una receta muy rica y sabrosa, especial para el frio!!!!!!!


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2 cebollas

2 dientes de ajo

2 zanahorias

2 ramitas de apio

2 pimientos rojos o verdes chicos

Aceite de oliva

2 ctas chili (pimenton)

1 cta aji molido

1 cta comino

1 cta canela

Oregano, tomillo, hoja de laurel

Sal y pimienta

400 grs de porotos negros o rojos, o mezclados

400 grs de tomate al natural

500 grs de carne picada

Cilantro o perejil fresco

1 cuch de aceto

1 pedacito de jalapeño (opcional)

Para acompañar:

Arroz blanco

250 grs de yoghurt natural o mendicrim mezclado con cebolla de verdeo picadita

Guacamole

Rehoga los vegetales picados en aceite de oliva, agrega las especies, rehoga, agrega la carne, rehoga, luego el tomate y los porotos remojados de la noche anterior, aceto, y una taza de caldo, hervi 1 hora mas o menos hasta que esten blanditos los porotos.

 Agregale el perejil o cilantro y servi con arroz blanco, papas con cascara, cous cous, o pan fresco, acompaña si queres con el mendicrim y guacamole, que se pone por encima.